白术的厨艺不算太好,封韩也只会这一点西点或简单的煮个粥。在一起过了这么久,简单的家常菜看个菜谱就能凑合,可是过年吃饺子什么的却完全是一窍不通。总不能还用速冻饺子糊弄吧。
速冻饺子的味道确实不错,但是比起自己家做的怎么说都少了点家的滋味。
腊月二十八这天两个人看着在网上搜到的食谱,尝试着和面包饺子。
一开始只用了一碗面做实验,结果白术手一抖水放多了,又加了些面。可是面多了面团发干,干脆又加了点水……如此反复,等到软硬适中的时候已经半盆面了。
已经利用绞线机把饺子馅弄好了的封韩看看那半盆面,抱着胸凉凉道:“你这是打算是面陷的饺子?”
白术干笑两声:“面多点挺好的,多包些饺子冻上以后吃也方便。”
等面团醒好了,抓起一团面搓成条,用菜刀切成均匀的面积子,在混上面粉擀饺子皮。
随后就遇到了一个更大的难题。饺子皮不是赶长了就是薄厚不均匀,这种饺子皮下锅了谁都不能保证会不会变片汤。
最后还是封韩想了个办法,干脆将一团面擀成成一大张薄厚均匀的面片,然后用大一点的杯子倒扣过来印出一张张
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