沐白担心有人不能吃辣，所以把一开始的全辣火锅变成了由以毛肚火锅的红汤卤和菊花火锅的清汤卤组成的鸳鸯火锅。
红汤卤自然放得是豆豉、牛油、糖、干辣椒、姜末、花椒、酒、盐等等，而清汤卤则是放的高汤、干菊花、小鲜鱼、西红柿、黄瓜片、大葱头等等，里面还放了一根敲碎的腿骨。
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