第8章 CH.8  穿越八零之农家有甜
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做几道菜来犒劳犒劳自己。

只可惜罗甜并没有继承到老爷子在这方面的天分,让她自己动手操作是绝对不可能的,不过还好,记忆力好还是有好处的,她脑海中关于这些菜的做法记得是一清二楚,光动嘴皮不动手嘛,甜儿姑娘强项啊。

罗甜用眼睛在厨房了逡巡了一番,川城酸菜鱼的原材料她是记得的,找了一圈,基础的当差不差都有了,泡椒和四川泡菜却是没有的。只是这做菜也讲究一个因地制宜,只要做得好,味道也不会差到哪儿去。

“那行,妈,我说了你试试看?”

“行,今儿都听我闺女的。”

其实酸菜鱼的做法并不难,罗甜在心中又过了一遍,说起来那叫一个头头是道。

切好的鱼段被张秀芬改刀成鱼片,然后用黄酒,鸡蛋清和盐腌制。炒锅放油烧热,下姜片蒜瓣炸煸出香味,又把刚刚切好的酸菜放进去,加汤烧沸之后把鱼头鱼骨什么的全给丢进去,加盐用大火熬煮。等到锅内汤汁熬出味道后,罗甜急急指了指放在一旁备用的鱼片,张秀芬眼明手快地将鱼片下了锅。

“好啦!”罗甜起身拍了拍衣服,“妈,香不?”罗甜贼笑着问道。

张秀芬不可思议地盯着面前正在“咕嘟咕嘟”散发着香味的锅,“甜儿,这真是我做出来的?”

“当然是您做出来的啊,我就动了动嘴皮子,要不是您功力深厚,我今儿哪有这么好的口福啊!”看着雪白的鱼片,闻着酸菜的香味,罗甜嘴里的口水忍不住地分泌,咽了一口口水之后终于忍不住了,操起旁边的筷子直接下锅捞了一筷子起来,也顾不得烫了,急急忙忙吹了两口之后就把鱼肉送到了嘴里。

“呜呜呜,烫,烫,烫……”罗甜张开了嘴,连忙用手扇风,饶是如此,也还是没舍得把嘴巴里的“罪魁祸首”给吐出来。

老头子打小就教导她,浪费吃食是要遭天谴的。再有一个,她真的很久没吃过这样有滋有味的东西了啊,哪怕材料不全,滋味也没有她前世吃过的那些老馆子好,但是搁现在这时候,这完全就是顶级美味啊!

打嘴巴都舍不得丢筷子,还吐出来,怎么可能呢。

张秀芬被小闺女这模样弄得哭笑不得,忙拿了个小碗出来给她捞了一碗鱼片,两条鱼呢,都做了出来,就是罗甜再吃个两碗,其他的也够全家人晚上吃了。

家里其他人也都闻着香味赶来了。

罗小宝人最小,跑得却是最快,也没什么顾忌,直直跑到了罗甜跟前,可怜巴巴地瞅着她手里的小碗道:“二姐,好香啊!”

罗甜腾出手来刮了刮罗小宝的鼻子,“小馋猫,喏,尝尝看,小心刺啊。”草鱼多刺,哪怕刚刚已经挑过了一回,还是避免不了有些小刺在里面。

“唔嗯,好吃。”吃完一筷子鱼肉后,罗小宝笑嘻嘻地抬起头,给了一个大写的好评。

“什么东西这么香啊,我在里屋都闻到了。”罗远也过来了,紧随其后的就是罗国安和罗月,原本宽宽大大的厨房站了一家子人也显得拥挤起来。

罗月看了看天色,“妈,要不咱们今天早点吃晚饭?”

夏日里晚饭吃得都早,虽说现在估摸着也才五点出头,确实还有点早,但是想吃也行,尤其现在一大家子都被这香味给勾的心痒痒的,哪还能忍得住。

“行啊,想吃就吃呗,摆桌子去。”张秀芬一声令下,一家子立刻都忙活起来了。

等到饭菜上了桌,不出意外的,众人的筷子全都伸向了用家里最大的那个碗盛着的酸菜鱼。一家子吃得头都不抬,吃到最后,连里面的酸菜都被捞了出来吃了个干干净净,罗家人这才都放下了筷子,满足地打了个饱嗝。

“他妈,你手艺啥时候这么好了?”作为家中的顶梁柱,平常干活干得做多的那个,罗国安今天也是吃得最多的,几个孩子已经吃饱了塞不下的时候,罗国安还把酸菜都捞出来泡着饭都给吃了。

倒是罗远和罗月一致将目光转向了小妹,不知为何,总觉得跟小妹脱不开关系呢。

张秀芬嗔了罗国安一眼道:“怎么的,嫌弃我手艺不好啊,那你自己做去!”

罗国安嘿嘿笑了两声:“我不是这意思,这不是今天这鱼做的特别好吃嘛,你瞧瞧,都吃完了呢,孩子们也喜欢吃呢。”

张秀芬的脸色这才缓和下来,摸了摸小儿子圆滚滚的肚子道:“做倒是我做的,但是这场外还有个指导员呢,喏,问你小闺女去。”


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