变故 二  御厨传

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醉媚这一走,也让秉懿丢了脸面。她的脸色铁青,久久不发一言。

全场寂然无声,大家都在等着秉懿继续发话。气氛僵持了一阵,秉懿终于侧头叫刘婧:“刘娘子!”

“奴婢在!”刘婧连忙低首应道,这一次该轮到她了。

“往后巧膳馆的膳食也不能铺张浪费了。除了由每餐的十菜一汤缩减为七菜一汤,食材也不能选择昂贵珍稀的,一切都要从简。明白了吗?”秉懿很严肃地交代刘婧。

“奴婢知道了。不过,那酒水点心,还有瓜果是否也要缩减?”刘婧仍有不明之处,问清楚了才能防止再出差错。

“这些还是按平时的量吧,也花不上多少银两。”秉懿说着,又想起一件重要的事来,连忙嘱咐刘婧:“我差点忘了,王爷今日一大早就让我交代你一件事,晚膳时分会有朝廷大臣到府里来,你要尽心做好家宴招待贵客才好。”

“这是当然。不过,您刚才说……,一切从简。奴婢愚钝,不知今日的家宴是否可有例外呢?”要招待王公大臣,没有像样的菜肴恐怕是拿不出手的,刘婧当然感到为难了。

“没有例外!我刚才不是已经说了吗?王爷提倡人人节俭,若是府上还是大肆铺张,岂不招人非议。不过,既是宴席,可按十菜一汤的量。”秉懿厉声说道。

“这个……。姐姐,请恕妹妹斗胆再多言一句,那也总不能用粗茶淡饭招待宾客吧?岂不是惹人笑话。”春罗好心相劝,她也觉得秉懿有些强人所难了。

“这有何难?只要在菜式上下点功夫就可以了。刘娘子,你说是吗?”秉懿轻笑,竟反问刘婧道。

“是!奴婢一定会尽力而为。”刘婧只有硬着头皮去应付了。

秉懿的任务最终还是没有难倒刘婧。既然她不许刘婧用山珍海味待客,那刘婧就做一些民间的名菜。在锦莱酒馆的时候,刘婧跟王守贵学了很多当地的名菜,再加上自己曾经创新的小菜便足够了。

于是,刘婧找来后厨的厨子们,把自己的想法跟他们说了,想不到他们都很支持刘婧。就连本来负责下人膳食的杨厨子也说要加入帮忙。有了他们的协助,刘婧很快就把晚膳准备好了。

第一盏上的仍是巧帛做的点心三品;第二盏是酱黑菜、糖蒜;第三盏才到主菜西湖醋鱼;第四盏是烘培鸡;第五盏是金陵板鸭;第六盏是蟹羹、肉酿生麸;第七盏是水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头;第八盏是三丝拌蛏;第九盏是油焖春笋;第十盏是香酥焖肉;第十一盏是罐煨银耳人参炖山鸡汤;第十二盏是四时水果。酒品奉的是紫金泉。

不过,这些毕竟都是民间菜肴。吃过宫廷筵席的大臣们不知会否嫌弃它们?其实刘婧还是略有担忧的。还有康王,他会不会因此觉得颜面尽失?各种疑惑充盈着刘婧的大脑,使她难以安下心来。

不出刘婧所料,巧鹃果然来传她去结硕馆,怕是兴师问罪来了吧。结硕馆是赵构专门招待宾客的场所。“硕”指的是有名望的人士,言下之意就是主人结交的都是有身份有名望之人了。

结硕馆里坐着好些人。如秉懿所说,都是些朝廷大臣,皆是有头有脸之人。按照礼规,陪在赵构身边宴客的只有正室秉懿。其他三位侧妃不仅不能入桌,还要在玉珍堂外单独用膳。


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