号厅的厨房里有，她才以为联邦只是像她前世的外国人一样，只是大部分人不吃，还是有少部分人吃的。

结果看刚刚钟麒麟的反应和弹幕上那些人的反应来看，这里的人大概是真的都不吃猪蹄。

只是……为什么这里的人不吃，但是星网上却还有得卖？

想不明白，就不想了！

她先是从星网上下单了两个大猪蹄。

趁着猪蹄还没到，直接先把旁边放着的各种辣椒挑挑拣拣。

从里面挑出一部分小红尖椒，又从自己带来的箱子里挑出在荒星上做好的泡椒，混合在一起。

厨房里原本的厨师纷纷站在边上，就这样看着她挑辣椒。

几个年纪大的老厨师还有些不好意思，在旁边期期艾艾道：“顾厨，我们就站在这里看看可以吗？”

顾皎抬头，一下就笑了。

这几个厨师都是四五十岁的老厨师，这会儿却跟个小娃娃一样，希冀的眼神看着她，手足无措，一看就不是什么左右逢源的人。

有一个皮肤白的，这会儿连耳朵根都红了。

说是看看，但是几个人都站的离她有好几米远，就算是他们伸长了脖子，也就能看个大概。

顾皎能理解很多大厨秘技不外传的想法，但是她自己却不是这样的人。

更何况，她顾皎除了因为穿越来的，所以跟这个世界的厨师不同的做菜方法外，其他的还真不一定比得过这些干了几十年厨师工作的大厨。

“不用站那么远，你们可以站在这里，只要不妨碍我行动就好。”说着指定了一个地方。

在这里，不管是谁都能把她做菜的整个过程看的清清楚楚。

“这、这……”

顾皎已经转过头，准备开始剁辣椒了，也顾不上说话：“站过来吧！一会儿注意安全，不要被辣椒进到眼睛里。”说完直接拿着菜刀开始剁。

“咄！咄！咄！”一下一下的菜刀在案板上跳跃，发出一声声响亮的声音。

随着声音越来越碎，案板上的辣椒也越来越细碎，红色的尖椒和青黄色的泡椒混合在一起，还煞为好看。

但是整个厨房却几乎被这股霸道的味道占领。

几个年纪轻的厨师纷纷捂着鼻子，双眼通红。

但是即使是这样，却还是乖乖的站在师傅跟前，看着顾皎手上的动作。

被剁成细碎的辣椒颗粒有些蔫了，顾皎随意的撒上一点水，撒一把盐，又加入花椒粒，香油和蒜蓉，最后再加入点睛之笔的酒。

酒刚加进去，刚刚呛人的辣椒味道瞬间被压下去，取而代之的是香油的浓香，白酒的醉人，泡椒的酸爽，还有花椒粒的酥麻。

顾皎手脚麻利地用筷子拌均匀，然后放进旁边一个特制的罐子里。

其实真正的剁椒还需要放至少一个礼拜，不过这里有一些工具可以加快这个过程，又因为这次赶着要做菜，只能先勉强用这个剁椒。

幸好这时候从星网上订购的东西也到了，可以先做红烧猪蹄，这个过程让剁椒充分的浸泡，味道更重，一会儿做剁椒鱼头的时候，也会让本身没有味道甚至有点腥味的鱼头更加入味。

猪蹄还是跟之前一样的做法，只是顾皎看在这次她准备的几道菜都是辣菜的份上，给这次的猪蹄里面加入了更多的冰糖。

一颗、两颗、三颗……二十八颗……

很好，够多了！

顾皎看着锅里几乎满满的冰糖，满意的点点头。

旁边，姜目看着锅里的糖，感觉嗓子眼好像被什么?住了，一时之间竟什么也说不出。

偏偏，因着这儿最厉害的姜目都没说话，其他几个厨师也只好乖乖站着，看着顾皎往锅里倒冰糖。

这以前也没见过有人把冰糖往锅里倒做肉的呀！这冰糖不是用来做甜汤的吗？

他们没问，但是顾皎却主动说了。

“油温高了之后，调小火，冰糖煮成浆，再把肉倒进去，可以上色！”顾皎一边解释，一边用锅铲随意的翻着冰糖。

上色什么的，不是画画的词？

几个厨师和姜目都不理解，但是不理解却不妨碍他们乖乖点头：“哦！”

顾皎没理他们，等冰糖融化了，将在热水里汆过的猪蹄放进锅里，很快，猪蹄的表面还有上面被切开的几道口子都染上一层好看的焦糖色。

热油锅里，肉皮被灼热蜷缩，很快散发出一股浓烈的烤肉香味。

她这次选用的冰糖不知道是什么牌子的，不仅很好融化，连上色都比她在一号厅用的更快。

没过多久，猪蹄周身都变成了好看的焦糖色。

她按照比例倒生抽，老抽，盐，糖，一点点醋，大料，最后倒进去热水。

大口的蒸煮锅里面，热水浸泡着猪蹄，咕嘟咕嘟的滚着泡，散发着大料和肉混合的香味。

旁边的几个厨师还在努力嗅着味道呢，顾皎直接把盖子一盖，原本浓香的味道被瞬间