油则是用的豆油，罗用这会儿还没有开发出豆油肥皂，所以这豆油的价钱倒也没怎么涨，猪油太贵了，只好换了豆油来吃。
豆油也不便宜，这时候的榨油技术落后，一石豆子也榨不出许多油，榨油之后所得的豆粕，用来喂牲畜倒是很好，罗家时不常就要榨一次豆油，所得的豆粕，大多都进了五对的肚子。
鱼香肉丝这道菜做起来简单，滋味却也相当不错，许家兄弟将这盘菜端到厅堂之中分与诸位客人品尝，反响颇为热烈，当日便卖出去好几盘。
也就没两日的工夫，离石县中便有传说，言那许家客舍近日又推出一道新菜，滋味颇美。
话说鱼香肉丝这道菜之所以能够风靡二十一世纪，那也都是凭借自身实力，换了公元七世纪，人家照样混得风生水起。
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