第45章 风腌果子狸(下)  [红楼]大观园来了个小厨娘
闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾剧懓顪冪€n亝鎹i柣顓炴閵嗘帒顫濋敐鍛婵°倗濮烽崑鐐烘偋閻樻眹鈧線寮撮姀鈩冩珕闂佽姤锚椤︻喚绱旈弴鐔虹瘈闁汇垽娼у瓭闂佹寧娲忛崐妤呭焵椤掍礁鍤柛锝忕秮婵℃挳宕ㄩ弶鎴犵厬婵犮垼娉涢惉濂告儊閸喓绡€闁汇垽娼у瓭闂佺ǹ锕︾划顖炲疾閸洖鍗抽柕蹇ョ磿閸橀亶姊洪棃娴ㄥ綊宕曢柆宥呯劦妞ゆ巻鍋撴い顓犲厴閻涱喗寰勯幇顒傤啇婵炶揪绲块幊鎾寸闁秵鈷戦柛鎾村絻娴滄繄绱掔拠鎻掝伃闁诡喚鍏樻俊姝岊槾缁炬崘妫勯湁闁挎繂妫楃徊璇裁瑰⿰鍫㈢暫婵﹥妞藉畷銊︾節閸愵煈妲遍梻浣规偠閸斿秵绻涙繝鍌滄殾闁挎繂顦粻鑽ょ磽娴h疮缂氶柛姗€浜跺娲濞戣鲸顎嗙紓浣藉蔼婵倖绌辨繝鍐浄閻庯綆鍋嗛崢鎾绘⒒娴e摜浠㈡い鎴濇噺閹便劌顓兼径瀣幐閻庡厜鍋撻悗锝庡墰钃遍梻浣筋嚃閸ㄥ崬螞閸愵喓鈧礁鈻庨幘鏉戜簵闁圭厧鐡ㄨ摫閻庢凹鍓熷濠氬磼濞嗘埈妲梺鍦拡閸嬪﹪骞嗙仦鎯х窞鐎光偓閳ь剛绮堟繝鍋綊鏁愰崼顐g秷闂佸憡鐟ョ换姗€寮诲鍫闂佸憡鎸鹃崰鏍ь嚕婵犳艾鍗抽柨娑樺閺夋悂鏌f惔顖滅У濞存粎鍋炵粋鎺楁嚃閳哄啰锛濇繛杈剧秬椤曟牕鈻撻敐鍥╃<缂備焦岣跨粻鐐碘偓娈垮枛椤兘寮幇顓炵窞濠电姴瀛╃紞鍌炴⒒娴e摜鏋冩俊妞煎姂閹虫鎳滈悽娈挎祫闂佸啿鎼崯鎵娴犲鐓曢悘鐐靛亾閻ㄦ垹鈧稒绻堝娲箰鎼淬垹顦╂繛瀛樼矤娴滎亪骞冩导鎼晩闁伙絽鐬奸惁鍫ユ⒑閹肩偛鍔橀柛鏂跨Т閳诲秹濮€閵堝棌鎷虹紓鍌欑劍閵嗘帡宕烽婵堝墾濠电偛妫欓幐濠氬磻椤忓牊鐓冪憸婊堝礈閻斿娼栫紓浣股戞刊鎾煕濞戞﹫宸ラ柡鍡楃墦濮婃椽鎮烽悧鍫熷枑闂佺ǹ绻戦敃銏ょ嵁婵犲伣鏃堝川椤撱垹鏁归梻浣告惈濞层劑宕版惔銏㈩浄闁圭儤顨嗛埛鎴︽⒒閸喍绶辨俊鍙夋尦閺岋繝宕ㄩ鍓х厜闂佺硶鏅滈惄顖炵嵁鐎n喗鏅滈柣锝呰嫰楠炲秴鈹戦埥鍡椾喊妞わ綇绠撻幊妤呭醇閺団偓閸ヮ剚鏅濋柍褜鍓熷﹢浣糕攽閻樿宸ラ悗姘煎枤缁鎮欓悜妯煎幐閻庡厜鍋撻柍褜鍓熷畷浼村冀瑜忛弳锕傛煏婵犲繐顩紒鈾€鍋撻梻浣告啞閸旀垿宕濆畝鍕哗妞ゆ挶鍨洪悡鐔煎箹濞n剙鈧倕岣块幇顓犵閻犲泧鍛殼閻庤娲濋~澶屸偓浣冨亹閳ь剚绋掗敋濞寸姷鍘ч埞鎴︽偐缂佹ɑ閿銈嗗灥閹虫劗鍒掗崼銉ョ闁崇懓銇樼花濠氭椤愩垺澶勯柟绋款煼钘熼柣鎰嚟缁♀偓闂侀潧绻嗛埀顒€纾禒鍛婄箾閿濆懏鎼愰柨鏇ㄤ邯楠炲啫鈻庨幙鍐╂櫆闂佸憡娲忛崝灞剧妤e啯鐓涚€广儱楠搁獮鏍磼閳ь剚寰勯幇顓犲幍闁哄鐗嗘晶浠嬫偩鏉堚晝妫柟顖嗗懐楔闂佸搫鐭夌换婵嗙暦閸洖鐓涘ù锝呮贡娴滄牗淇婇悙顏勨偓鎰板疾閻樿缁╅梺顒€绉存闂佸憡娲﹂崹浼村礃閳ь剙顪冮妶鍡楀Е婵犫懇鍋撳┑鐐茬焾娴滎亜顫忛搹鍦<婵☆垵顕ч棄宥呪攽閻愯泛鐨洪柛鐘崇墪椤曪絾绻濆顓炰簻闂佸憡绋戦敃锔剧矓閸洘鈷戦柛娑橈攻鐎垫瑩鏌涘☉妯诲珔缂傚秳绀侀~蹇撁洪鍕啇闂佺粯鍔栫粊鎾磻閹捐鍐€妞ゆ挾鍠庢禒顓㈡⒑閹稿孩鈷掗柛瀣尭閻g兘宕f径宀€顔曢梺鐟扮摠閻熴儵鎮橀鍫熺厱闁靛牆妫楅悘鎾煛鐏炶鈧繂鐣烽锕€唯闁挎棁濮ら惁搴ㄦ⒒娓氣偓濞佳兾涘Δ鍛櫇妞ゅ繐瀚峰ḿ鏍ㄧ箾瀹割喕绨奸柛瀣剁節閺屸剝寰勬惔銏€€婃俊銈囧Т濞差厼顫忓ú顏勬嵍妞ゆ挴鍋撶憸鐗堝笒閻ゎ噣鏌涜椤ㄥ棝宕戦埡鍛厽闁硅揪绲鹃ˉ澶岀磼閻樺啿鈻曢柡宀€鍠撻埀顒€婀辨慨鐢告偟椤忓懍绻嗘い鎰╁灩閺嗭絿鈧娲樺浠嬪春閳ь剚銇勯幒宥夋濞存粍绮撻弻鐔兼倻濡櫣浠村銈呯箚閺呯娀寮婚敐澶娢ч柛銉戝倸顥氶梻渚€娼уú銈団偓姘嵆閻涱噣宕堕鈧柋鍥煛閸モ晛娅忛柍褜鍓欑粔鐟邦潖閾忓湱纾兼俊顖濐嚙绾板秹姊洪崫銉ユ珡闁搞劏鍩栨穱濠囨偨缁嬭法顦板銈嗙墬濮樸劑鎮块埀顒勬⒒閸屾艾鈧悂鎮ф繝鍕煓闁硅揪璁g紞鏍ㄣ亜韫囨挾澧涢柣鎾跺枛楠炴牕菐椤掆偓閻忣噣鏌涢悢鍝ュ弨闁哄瞼鍠栧畷娆撳Χ閸℃浼�
>>闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾剧懓顪冪€n亝鎹i柣顓炴閵嗘帒顫濋敐鍛婵°倗濮烽崑娑⑺囬悽绋挎瀬闁瑰墽绮崑鎰版煕濞嗗繐浜扮紒鐘虫崌瀵鏁愭径濠勭杸濡炪倖妫佹慨銈呅掗崟顖涒拺婵炶尪顕ч獮鏍ㄤ繆椤愶綆娈滃┑鈩冩尦楠炴帡骞嬮鐔峰厞闂備焦瀵х换鍌炲箠瀹ュ棛鐝堕柡鍥╁亹閺€浠嬫煟濡椿鍟忛柡鍡樼矌缁辨帗娼忛妸锔绢槹閻庢鍣崑鍡涘箯閻樼粯鍤戞い鎺嶇劍椤旀洟姊绘担绋款棌闁稿鎳庣叅闁挎洖鍊搁弸渚€鏌涢埄鍐姇闁绘挸鍟伴幉绋库堪閸繄顦┑鐐村灟閸ㄥ湱绮婚悢鍏肩厵缂備降鍨归弸鐔兼煛閸涱喚绠為柡灞剧〒娴狅箓鎮欓鍌涱吇婵$偑鍊栧褰掑礉濡ゅ啯顫曢柟鎯ь嚟閻熷綊鏌涢妷鎴濆娴犲本淇婇悙顏勨偓銈夊磻閸曨垁鍥偨閸涘﹥娅滈梺缁樺姇椤曨厾寮ч埀顒勬⒑閹肩偛鍔橀柛鏂块叄瀹曘垽鏌嗗鍡忔嫼缂傚倷鐒﹂敋闁诲繈鍎叉穱濠囶敃閿濆孩鐣风紓浣稿€哥粔鐢碘偓浣冨亹閳ь剚绋掑玻鍧楀储閹间焦鍊甸柛蹇擃槸娴滈箖鏌f惔顖滅У闁告挻绋栭埅鍨節閻㈤潧啸妞わ絼绮欏畷婊冣攽鐎n亞鐣洪梺绋挎湰缁嬫劗鎹㈤崱娑欑厽闁硅揪绲鹃ˉ澶愬船椤栨凹娓婚柕鍫濇椤ュ棛鈧娲熷ḿ褑鐏嬪銈嗙墱閸嬬偤鍩涢幒妤佺厱閻忕偛澧介幊鍛亜閿旇偐鐣甸柡宀€鍠撻崰濠囧础閻愭澘鏋堟俊鐐€戦崹娲偋閻樿尙鏆﹂柣鏃傗拡閺佸洭鏌i弴姘鳖槮濞寸姷鍎ょ换婵嗏枔閸喗鐏嶉柡瀣典簼缁绘稒寰勭€n兙鈧帞绱掗纰辩吋鐎殿喕绮欓垾鏍灳瀹曞洨楔闂佽鍠掗弲娑㈩敊韫囨侗鏁婇柣鎾抽椤ュ酣姊婚崒娆戭槮闁圭⒈鍋婇獮濠呯疀濞戞ḿ鐣洪梺绋跨灱閸嬫盯鎷戦悢鍏肩厪濠电偟鍋撳▍鍡涙煕鐎n亝顥㈤柡灞剧〒娴狅箓宕滆濡插牆顪冮妶鍛寸崪闁瑰嚖鎷�<<

关灯 护眼 舒适     字体:

上一章 目录 下一页(1/2) 繁体版

亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.qqread.cc/34770/45.html

柳眉在厨房里乱找了一圈, 最终找到一根铁叉, 又搬了个凳子爬上去, 才将梁上挂着的风腌果子狸肉给取了下来。

将狸肉搁置在一旁,柳眉先去淘了一锅米, 将淘米水都折在一只海碗里。

她随即将那爿腌制了很久的狸肉浸在淘米水中。这种做法, 既能去腥膻,又能析盐,只可惜时间紧了些,理论上要浸上一夜才好,可是眼下看起来, 她最多只能等上一个时辰,就要上锅蒸肉了。

柳眉想了想, 便去米袋里又抓了一把米出来。那米袋里盛的,只是寻常的籼米,但却正是她想要的。

柳眉将这籼米用水泡软,再将水尽数滗去, 在砧板上铺开稍晾, 再用刀背将米粒拍碎, 一点点细细地剁成米粉。

过一会儿她蒸狸肉的时候, 除了用蜜酒抹遍狸肉, 还会再裹上一层米粉。

这种做法,却不是什么高大上的《食单》里看来的。这是柳眉以前学做各种菜式的时候,无意中见识到的,粉蒸鱼的做法, 演化而来。

用米粉裹住鱼身蒸鱼,完全不用葱姜蒜酒——这原是特别简单的家常风味。不过,哪怕是塘里随便捞上的花鲢,用这种办法,也能做得没有一丁点儿土腥味。

柳眉记住了这一点,今天正好用在了这从未料理过的风腌果子狸上头。

做好这些准备,柳眉转身,去看其他的食材。

总不能只有这一道风腌果子狸吧!

在厨房里迅速溜了几眼,柳眉已经在心里定下了菜单。大菜自然是这道风腌果子狸,此外柳眉还打算做一道凉拌马齿苋、清炒榛蘑、野葱跑蛋——好像有点儿不够,柳眉抬头瞅瞅,见还有切剥干净的野鸡,想到柳母昨天做过的那一道野鸡瓜炒芦蒿。她又从竹筐里翻出两条新下的茄子,于是便将茄子先切了丁,在油里过一下,准备等一下和野鸡瓜切的丁子一起做个“酱爆鸡丁”。

这便差不多了。

柳眉责任感爆棚,做榛蘑和马齿苋的时候,特地将材料仔仔细细都捡过,确保没有什么别的坏东西混在里头——毕竟这两样,一个是野菌,一个是野菜。

而其他的野鸡蛋之类,她就放心得多。

待到正午,那道最为重要的风腌果子狸,就蒸好了。

柳眉一直在厨房里,不曾留意外头的动静,只依稀曾听到过些人语响声。她这时候再打开厨房门,正见到蒋玉菡独自一人在厨房外头候着,见她出来,便冲她笑着点点头。

柳眉不知为什么,还是一阵紧张,又转了回去。她先取了竹箸,将裹在狸肉外面的米粉轻轻剔去,再取了烫过的案板与厨刀,快刀将狸肉片成薄片。

考虑到她有任务在身,这道菜,她必须尝一尝。

于是柳眉挟了一片蒸好的狸肉,送入口中,轻轻嚼一口,只觉得毫无腥气,肉香满口,较之同样蒸制而成的火腿,这风腌果子狸口感更嫩,香味更足。

柳眉却总还觉得差了点什么。

她又是在厨房里一阵乱翻,没找见什么得用的,最后又将目光落在了那早先用来蒸狸肉的蜜酒上头。

想了想,柳眉取了一只小碗出来,往碗里倒了两勺蜜酒,又从她的保鲜空间里取了茶油,也加上两勺,再将酒与油一起搅打,随后在狸肉上浅浅淋了一层。这样一来,狸肉表面便带了一层莹亮的光泽,而闻上去也多一些甜酒的香气。

——她已经尽力了。

这毕竟是柳眉处理头一次见到的食材,而且也未完全按照食单操作。柳眉闭上眼,暗暗祷祝,希望她能顺利过关啊!

这时其余菜品也都已经准备妥当,柳眉将所有的菜品都装在了一只大托盘里。托盘里甚至还放着一副瓷碗瓷碟银箸。

所有这些都被她一个人托着,便格外沉重。

蒋玉菡见她出来,上前想要帮忙,却见柳眉立在原地,坚决地摇摇头。她说过的,这些东西,都只能得她一个人经手,不会假手旁人。

蒋玉菡见状,善解人意地笑笑,自行转身,背着手走在前头。

柳眉跟着他,将这一大托盘的食物食器都送到了灶间隔壁不远处的一间花厅之中。

这间花厅,所筑的位置也甚是奇特,位于蒋宅的最后一进。寻常人家,这里大多用作卧房、甚至杂物间都有的。蒋宅这里却当做了招待客人的饭厅——可能也是因为离厨房近的缘故吧!柳眉想。

花厅里早坐了一人,见柳眉进来,当即抬起头。

柳眉心里便打一个寒噤。

论理,她见此人的次数,也有过那么两回了,而且天天都听着一模一样的声音在自己耳边叨叨,总该习惯了。可偏偏,柳眉就是能感觉出花厅中的气压偏低,令她忍不住心里有点发毛。

“殿下,这位姑娘,您以前可是见过?”

忠顺亲王世清独自坐在一张酸枝木雕花圆桌的上首,见是柳眉,并不意外,只是双眼微缩,随随便便地开口,却是在和柳眉说话:“小丫头——你真闲!”

柳眉几乎有想要翻白眼的冲动——这家伙,真不愧是系统的原型,怼起人来,简直一模一样。

可她却又不敢怼回去,只能认怂,低着头,屈膝行了一礼,小心翼翼地将那托盘举到桌上,将里面的菜品一一布在世清面前。

将这些都做完,将杯碟箸都一一放在世清手边,柳眉这才傻眼:蒋玉菡明明该在忠顺亲王身边陪席的,她却将此人全给忘光了。

蒋玉菡察言观色,早已猜出柳眉的心意,当即笑


第45章 风腌果子狸(下)(1/2),点击下一页继续阅读。

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页 TXT下载