第一百三十四章 蜂蜜柠檬果  美食掌厨人

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很快,系统清冷电子音终于解答了白小白的疑惑:

【宿主,鸡翅肉之所以会呈现完美的金黄色,是因为涂抹特殊的柠檬汁的缘故。】

果然如白小白所料,是柠檬的关系。

“系统,这柠檬到底有什么特殊之处,为什么汁水是金黄色的,而且一个柠檬为什么只能挤出五六滴柠檬汁?这实在太奇怪了。”白小白刨根问底道。

【食材好,食才好。酥炸黄金鸡翅的食材来源如下】

清冷的电子音完毕后,系统不是单独列出柠檬,而是把酥炸黄金鸡翅的所有食材来源全部罗列出来。

白小白正好也趁着这个机会,拓宽视野,多多学习食材知识,看看系统这一次酥炸黄金鸡翅食材究竟有多逆天。

只见系统现字:

鸡肉:系统严选云滇省的独龙jī_jī苗,白天放养于横断山脉独龙江大河谷,任其在山野间自由觅食各种昆虫、野菜,晚上回笼后,系统喂上一小把上等东北玉米、一小片山东苹果。该鸡放养生长222天后,放轻音乐,做特殊全身舒适按摩,让鸡处于催眠状态,屠宰过程快准,独龙鸡无任何痛苦,便安详闭眼了,系统取用其翅中作为食材。

该种鸡肉质鲜美,营养丰富,绝不含任何激素,尤其是鸡翅更是富含胶原蛋白,具有强腰健胃,温中益气的上等功效,是酥炸黄金鸡翅的不二之选。

白小白看完系统现字,忍不住对系统点赞。

别的不说,光是系统这杀鸡方式简直不要太人性化。又是放音乐又是按摩,让鸡催眠安详中死去,可比菜市场那些拿刀直接割喉或用机器杀鸡的好太多了。

另一方便,白小白知道系统提供的鸡翅肯定是土鸡翅,只是没想到鸡翅来源居然是独龙鸡。

这种鸡白小白以前听老爸讲食材的时候提起过。

独龙鸡是华夏五十六民族之一独龙族,祖祖辈辈饲养的独特鸡种。

这种鸡觅食能力极强,可以长时间自行野外生存,又因为翅膀发达,善于飞行,所以又称‘独龙飞鸡’。

因为独龙鸡的翅膀长时间运动,所以它的鸡翅比一般鸡翅来的大,肉多,口感上也更扎实,肉质也是极其细嫩,普通的狼山鸡和三黄鸡基本无法和它相提并论。

最关键系统提供的是散养的土jī_jī翅,这种鸡翅不含任何激素,关于这一点白小白非常满意。

要知道现在外面超市买的冰冻鸡翅、鸡腿之类的,绝大多数都含有激素。

激素鸡的特点是成长快,肉多,但是问题在于会严重扰乱人体激素正常分泌,尤其是对儿童,还会增加患癌风险。

肯德基、麦当劳前两年曝光,鸡翅、鸡腿、鸡肉都是使用含有大量激素的白羽鸡。

白羽鸡属于速成鸡,45天就可供肉用,外界很多人都猜测白羽鸡是转基因鸡,而且用了大量激素,只是因为出笼前断了激素,所以相关部门大多时候检测不出。

肯德基、麦当劳的白羽鸡事件曾闹得沸沸扬扬,千夫所指,然而风头一过,照样很多人毫不在意,继续光顾这些快餐店。

关于转基因、激素鸡,白小白不予置评,反正超市里的冰冻鸡腿、鸡翅,包括那些快餐店的鸡肉类快餐,他都是尽量不去碰。

看完系统鸡翅现字后,白小白继续看其余食材现字:

油炸用面粉:系统精选塞外河套地区极品冬小麦,经过系统晾晒、去杂质、去壳、手工石磨碾压、粗筛、细筛、精筛,经过繁复的工序,制成顶级中筋面粉。

这种面粉蛋白质含量严格控制8.8888%,非常适合油炸,配合系统提供的花生食用油可以炸出金黄酥脆的面皮,让酥炸黄金鸡翅焕发出更加诱人的色泽。

系统一如既往掌握核心高科技,面粉蛋白质含量严格控制8.8888%,也不知道怎么做到的。

白小白继续看系统现字:

花生食用油:系统粒粒精选粒度均匀饱满、富有有光泽、味道香纯的顶级红皮花生,经过碾坯、蒸坯、装垛成油饼,纯物理压榨,得到头道压榨的花生油。

因为系统只物理压榨,绝无化学萃取,最终得到的花生食用油香气四溢,不含任何化学残留,非常绿色健康,是油炸食品的首选用油。

白小白看完花生食用油后,把目光集中在他最关心的柠檬来源现字上。

只见系统现字:

柠檬:系统自有海拔800多米的亚热带缓坡地,这里土地平坦肥沃,排水良好,年平均18c,年积温在5900c以上,年降雨量1800毫米,年日照时数1500小时,是尤力克柠檬树生长的绝佳黄金之地。

从尤力克柠檬开始挂果的三个月后,系统边用特殊的无菌微针孔导入法将西zang原产野生蜂蜜注入未成熟的柠檬果果体中,每隔一个月注射导入一次,直到柠檬最终成熟。

蜂蜜注入柠檬果后,很容易引起果体内部发黑溃烂,造成果实最终死亡凋落,所以能够存活到最后的柠檬仅占总数的1%。

这些成功存活到最后成熟的柠檬,不再是普通的柠檬,而是叫做蜂蜜柠檬果。

系统摘取蜂蜜柠檬果后,急速冷藏48小时后,最后得到的就是宿主看到的柠檬食材。

系统这种栽培蜂蜜柠檬果的做法实在很奇特很夸张,白小白从来没看过。

他百度查了一下,完全没查到无菌微针孔导入法培育‘蜂蜜柠檬果’的相关索引条


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